marți, 18 noiembrie 2014

Ajutor de gradinar

Cip - cirip  !

De fapt in gradina ma acompaniaza un macaleandru in perioada asta a anului, dar de pozat, am pozat o vrabiuta. 
De notat in jurnal, ca am plantat duminica zece salati cu frunza creata, sapte verze, zece fire de praz si niste patrunjel. In rest, nimic nou. 
E cald si ploua.


sâmbătă, 15 noiembrie 2014

Salata de sezon


Faceti cunostinta cu cicoarea spinoasa = Cichorium spinosum.
Modesta buruiana se numara printre ierburile cele mai apreciate in bucataria greceasca, cele mai gustoase fiind cele culese pe limbile de pamant din apropierea marii. Mai ales cretanii o au la mare pret, cicoarea asta fiind in varful listei celor mai bine de 30 de ierburi pe care le folosesc la gatit.
 Cei ce nu-si aduna singuri ierburile, le cumpara la piata cu 3 euro kilogramul. Incredibil, dar adevarat.

Sunt amarui, cu un strop de dulceata. Se folosesc atat in salata ( fierte fara sare, ca sa isi pastreze culoarea, apoi stropite din belsug cu ulei de masline si lamaie ), cat si in diverse retete, mai ales cu carne de miel sau de ied. 
In perioada de vara nu figureaza in meniul tavernelor, dar acum e sezonul lor de varf. Dupa ploaie, ierburile cresc ca din apa. 

In greceste salata de ierburi se cheama " horta " 
iar delicata cicoare spinoasa e cunoscuta sub numele de " stamnagathi ". 


Weekend cat mai linistit si zile frumoase la mijloc de Noiembrie  !

joi, 13 noiembrie 2014

O ghirlanda mai ciudata

Ce se poate face cu cochiliile de melci  ? 
O ghirlanda asortata impletiturii de usturoi.
Culorile si rotunjimile se potrivesc perfect.


PS - Anul asta am plantat bulbisori de usturoi salbatic in loc de lalele. 
I-am adunat de pe malul marii, intr-o zi cu soare si ploaie ...

marți, 11 noiembrie 2014

In contralumina

Azi dupa pranz, pe pervazul bucatariei - 
petale de culoarea portocalei si radacini de busuioc.


duminică, 9 noiembrie 2014

Privind spre Sud

Doar o fotografie astazi, care mi-e tare draga.
E de acum doua saptamani, de la Monemvasia. In ultima dimineata, in timp ce luam micul dejun in mica si luminoasa bucatarie a gazdelor ( iaurt cu piure de fructe si miere si felii de paine cu dulceata de smochine ), priveam extaziati prin ferestrele inalte norii, soarele si marea ce dadeau recital. 
Mi-am inchipuit corabiile cu vasle ce atingeau continentul acolo, 
venind dinspre Creta regelui Minos ... 


O saptamana buna, tuturor  !